Leírás
Szín: vörös
Jelleg: száraz
Fajta: cuvée
Karakter: minőségi száraz vörösbor
Borvidék: Eger/ Szonolya
Borászat: Attila pince
Mihez ajánljuk?
Fűszeres hús ételekhez, olasz tésztához
Miért szeretjük?
A birtok összes kék szőlőfajtája megtalálható benne: Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir és 1-2% Turán, de az gyönyörűen érződik benne. Kellemes, selymes, gyümölcsös, olyan igazi birtokboros, magasabb minőségben, eltarthatóságban, 10 év feletti potenciál. Mint a legtöbb Atilla vörös, több hónapot, hidegben, törkölyön tartva "gazdagodik" a bor, majd több éves hordós érlelés után kerül palackba.
A kérdésre hogy miért ennyire tannin mentes ezt a válasz kaptuk:
Minden szőlő szinte "késői szüretként" kerül feldolgozásra, nagyon érett szőlő tanninnal, teljes fenolos érettségben.
Majd a hideg maceráció és a kézi, nem túl intenzív csömöszölés is az alacsony tannin oldódást eredményez. Aztán a hordós érlelésnél is használt kicsi vagy nagyobb hordók vannak válogatva ennél a tételnél, itt sem kerül már sok hordó tannin a borba. Aztán az a 8 év is kereklett a boron rendesen... csoda hogy van még benne egyáltalán:)
AJÁNLJUK HOZZÁ:
Amennyiben ajándéknak szánja, válasszon hozzá különleges díszdobozt is, melyet gravírozással egyedivé téve igazán személyessé varázsolhatjuk ajándékát.
Saját fogyasztás esetén tárolásukhoz válasszon az oldalunkon található fa, kovácsoltvas és további egyedi bortartók közül.
Az igazi ínyencek pedig feltétlenül nézzenek rá bon-bon és delikátesz kínálatunkra, ahol különleges édességekkel, borkocsonyákkal, pástétomokkal és egyéb finomságokkal várjuk.
