Leírás és Paraméterek
Miért szeretjük:
A Wolfberger pincészet egy óriási - talán a legnagyobb - borászati üzem Elzászban. Az ékszerdoboz kisváros, Colmar mellett az autópályán elhaladva rögtön feltűnik a hatalmas, fekete üveggel borított futurisztikus épület, melynek falai között évről-évre 9-10 millió tradicionális pezsgő és csendesbor készül. A belbecs pont ellentmond ezeknek a méreteknek: majd az összes elzászi fajtából készítenek bort, szinte minden árszegmensben, de rendszeresen rukkolnak elő limitált, évjáratos vagy grand cru tételekkel is. Pont azért választottuk őket, mert tradicionális stílusú, olykor kissé rusztikus, máskor megfelelően fiatalos és minőségileg nagyon megbízható, remek ár-érték aránnyal bíró borokat és pezsgőket készítenek. Elsősorban saját ültetvényekről szüretelnek és vannak komoly múltú, elismert grand cru területeik is.
Az Eichber Grand Cru 1983 óta elismert, 56 hektárnyi, 220-340 m tengerszint feletti magasságban elhelyezkedő terület, mely mintegy 6 km-re található a pincészet colmari központjától. Alapja triászkori mészkő, mely helyenként márgával keveredik. Északi oldalát részben, nyugati oldalát viszont teljes egészében a Vogézek vonulatai fogják közre, melyek védelmet nyújtanak a hideg légáramlatokkal, a viharokkal szemben, így kb 1.5-2C fokkal itt mindig melegebb a levegő hőmérséklete, mint a környező dűlőké. Épp ezért magasabb mustfokkal bíró, testesebb borok készülnek az innen szüretelt alapanyagból. Csapadékszempontból is védettebb ez a terület, így savakban lágyabbak az itteni italok.
Az Eichberg rajnai rizlingnél tökéletesen megmutatkoznak e grand cru jellegzetességei: rusztikus, kissé talán a régi elzászi borokra jellemző, érlelt, törökmézes, almás süteményes illat, némi petróleummal karöltve, Ízben telt, vastag, savakban visszafogottabb, egy lehelletnyi maradék cukor is felfedezhető, mely remekül illik a stílushoz. Ásványosság és jó arányok, közepesen hosszú utóíz, néhány éves potenciál. Komoly grand cru verhetetlen áron.
Ajánljuk hozzá:
Amennyiben ajándéknak szánja, válasszon hozzá különleges díszdobozt is, melyet gravírozással egyedivé téve igazán személyessé varázsolhatjuk ajándékát.
Saját fogyasztás esetén tárolásukhoz válasszon az oldalunkon található fa, kovácsoltvas és további egyedi bortartók közül.
Az igazi ínyencek pedig feltétlenül nézzenek rá bon-bon és delikátesz kínálatunkra, ahol különleges édességekkel, borkocsonyákkal, pástétomokkal és egyéb finomságokkal várjuk.
| Borvidék: | Franciaország |
| Fajta: | Rajnai Rizling |
