Már az első kortytól beborít tökéletes egyensúlyával az érett piros gyümölcsök, mint a málna és a cseresznye, valamint a fahéj és a vanília fűszeres jegyei között, ami a francia és amerikai tölgyfahordókban való érlelés eredménye. Ez a bor az elegancia megtestesítője, kerek tanninjai és enyhe fás jelenléte nagyon kellemessé teszi az ízt.
Ennek a bornak a 60 év feletti szőlőültetvények szőlőiből és kézi szüretből való előállítása garantálja a kiváló minőséget, amely minden pohárban tükröződik. Ez egy olyan bor, amely tiszteletben tartja és kiemeli a Tempranillo jellegzetességeit, és az ízek komplexitását kínálja, amelyek minden kortynál rétegesen bontakoznak ki. Rubin cseresznye színe ibolya árnyalatokkal már előrevetíti az eljövendő aromák és ízek gazdagságát.
Ez a Tempranillo ideális a legkülönlegesebb ételeihez. Legyen szó grillezett marhasteakről, ibériai kolbászról, például ibériai makksonkáról, vagy pácolt Manchego sajtról, ez a bor kiemeli és kiegészíti ezen ételek intenzív ízét. Még egy vaddisznópörköltnél is a piros gyümölcsök és fűszerek jegyei tökéletes egyensúlyt biztosítanak a pörkölt robusztus ízei között.
Röviden, ez a Ribera del Duero egy sokoldalú és kifinomult bor, amely azonnal fogyasztható, de idővel még javulhat.
Fajták: 100% Tempranillo
Szőlőültetvények: Ribera del Dueroban, Castilla y Leónban található, La Horna szőlőültetvényei pedig több mint 60 évesek.
Elkészítés: Kézi betakarítás, ellenőrzött erjesztés és érlelés 4 hónapig francia és amerikai tölgyfahordókban.
Tálalási hőmérséklet: 16°C-on ajánlott tálalni, ideális érzékszervi tulajdonságainak kiemelésére.
Nézet: Rubin cseresznye szín, lila árnyalatokkal.
Illat: Piros gyümölcsök (málna, cseresznye) illata fahéj és vanília jegyekkel.
Íz: Elegáns és tartós íz, kerek tanninokkal és enyhe fás jelenséggel.
1. Grillezett húsok:
· Grillezett marhasteak: A tempranillo intenzitása és kerek tanninja tökéletesen kiegészíti a grillezett húsok zamatosságát és füstös ízét.
2. Ibériai kolbász:
· Ibériai makkos sonka: A bor fűszeres és gyümölcsös jegyei kiemelik a kolbász gazdag és sós ízvilágát, kiegyensúlyozott ízélményt teremtve.
3. Pácolt sajtok:
· Pácolt Manchego sajt: A bor szájában a kitartás és az elegancia csodálatosan ötvöződik a pácolt sajtok intenzitásával és állagával, mindkettő ízét fokozva.
4. Vad pörköltek:
· Vaddisznópörkölt: A bor piros gyümölcsös aromái, fahéjas és vaníliás jegyei kiegészítik a vadpörkölt mély, robusztus zamatát, egyensúlyban tartva azok gazdagságát és összetettségét.
Bodegas y Viñedos Neo "El Arte de Vivir" Tempranillo (Ribera del Duero) - 5.500 Ft