Spontán erjesztett Sauvignon Blanc. Elegáns, nem harsány. A francia vonal. Egres, bodza, pici maradék cukor. Az ázsiai ételek legjobb kísérője, de méltó párja a zöldfűszeres ételeknek és a könnyű húsoknak is. Sós sajtok mellé kóstolva új értelmet nyer.

"Ahogy a távoli visszhangok egyberingnak
valami titkos és mély egység tengerén,
mely, mint az éjszaka, oly nagy, és mint a fény,
egymásba csendül a szín és a hang s az illat."  (Charles Baudelaire)

...pokolian jó hely ez a Fajzat!

A Ribera del Duero, amely a kezedben van, a régió igazi gyöngyszeme, a Tempranillo, amely kiemelkedik hitelességével és karakterével.

Halvány aranyszín, súlya van a pohárban.

90 pont

Néhány gourmei vendégünk ezt az ínyenc menüt és pazar borsort kérte