Ipacs Szabó

Ipacs Szabó István vallja, hogy a villányi borvidék a Cabernet Franc igazi otthona. Minden borokkal kapcsolatos munkát maga végez, mindössze 1,8 hektáron.

Ez a kis szőlőterület az, amit ő maga meg tud művelni.

Ez az ország legmelegebb dűlője és a nagy borokhoz illeszkedő minőséget tud előállítani.

Szerinte a borkészítés művészet és ezt „Ég és Föld között” lebegve, szabadon tudja alkalmazni. 

Érti és érezteti a bor és a szőlő különleges, spirituális kapcsolatát s ezt mindenki elmondhatja, aki a minőségi borok kedvelője és belekortyol Ipacs Szabó boraiba.